Вы здесь

Главная » Алма-Ата – Алматы история. Достопримечательности исторических фактов.

Алматы – город яблок.

Туры из Бухары в Алматы.

«Богохранимый, благословенный, счастливый, священный наш край - Алматы! Лететь высоко, смотреть далеко, смело шагать и бурно расти в ногу со  временем - всем этим мы обязаны твоим заветам, твоим примерам, твоим урокам, твоим истокам!»

Н. А  Назарбаев.  Президент Республики Казахстан.

Поездка из Алматы на курганы Бесшатыр.

Всем известно, что местность вокруг Алматы издавна называлось яблочным, ведь по-казахски слово «алма» – это и есть яблоко. Неприхотливые дикие яблони с небольшими кисло-сладкими плодами росли здесь по предгорьям и особенно по тенистым ущельям.
Но начало культурному садоводству в Заилийском крае положил губернатор Западной Сибири Г.Гасфорт, по просьбе которого русский консул в китайской Кульдже Захаров в 1855 году выслал семена и саженцы плодовых культур в укрепление Верное.
Почти сразу за постройкой поселения был заложен так называемый Казенный сад, где вначале разводились плодовые культуры, позже преобразованный в парк. Сохранившийся до сих пор, он носит название Парка культуры и отдыха.
С основанием Казенного сада садоводством стали заниматься и приезжие сибиряки, до этого не видевшие ни яблок, ни слив, ни урюка.  Для стимулирования этого полезного дела в Казенном саду была образована школа садоводства, а из самого сада до 1887 года бесплатно раздавались выращиваемые саженцы. 
Но особенно усердно жители Верного стали заниматься садоводством после приезда в город  переселенцев из Воронежской губернии, привезших саженцы плодовых деревьев, среди которых были яблони и в том числе апорт. По одной из версий, название этих яблок произошло от французского слова «апорте», что означает «у ворот», так как этот сорт яблок рос в окрестностях древнего Рима.
Издавна он разводился в Европе, а затем и в России, в Воронежской губернии, на Дону. Цветет в первой половине мая, плоды созревают в сентябре и даже октябре. Яблоки отличаются красивой формой и окраской (бордово-красные), высокой сахаристостью и особенным ароматом. Именно ароматом в первую очередь отличался этот сорт от остальных. Хорошо хранится зимой, сохраняя свои полезные свойства до марта следующего года.
Бывший крепостной крестьянин из деревни Острожского уезда Воронежской губернии Егор Васильевич Редько, в 1874 году уезжая в Семиречье, взял с собой саженцы местного апорта.
В течение нескольких месяцев (по другим данным в течение года) вез эти саженцы в кадках (по другим данным в мешках с мокрым песком) до Верного, где высадил их в грунт.
Через несколько лет яблони дали прекрасные плоды, во многом, по весу, виду и вкусу превосходящие те, что давали у себя на родине. В Верном эти яблоки вначале называли редьковскими, однако это название не привилось, а вернулось прежнее – апорт.   
Губернатор Колпаковский наградил садовода-самоучку золотой медалью, всячески пропагандируя  разведение садов и особенно яблочных. Саженцы яблони Редько стали широко распространяться в садах Семиречья, а сам город Верный вскоре стал утопать в садах, среди которых едва выглядывали дома и домики его жителей.
Сад Е.В. Редько размещался на так называемых Садовых участках на правом берегу Малой Алматинки между Большой и Малой станицами. Вскоре появились и свои садоводы-любители, занимавшиеся не только разведением садов, но и селекционной работой, то есть выведением новых сортов.
Особенно хорошие результаты выращивания апорта получены садоводами-селекционерами Никитой Трофимовичем и Тихоном Никитовичем Моисеевыми, выведшими знаменитые сорта «Александр», «Кроваво-красный», «Зимний», «Репчатый» и др.
Известностью пользовался и садовод Евгений Бреусов. Прекрасными садоводами были выходцы из Китая уйгуры и дунгане, кроме выращивания садов, занимающиеся еще и огородничеством.
С 1880-х годов стали закладываться садовые питомники в поселениях всего Семиреченского края, а это была территория нынешней Алматинской области, восточная часть Киргизии и юг нынешней Восточно-Казахстанской области, включая  Аягуз.
К 1905 году число казенных питомников достигло 27 с занимаемой ими общей площадью 155 десятин. Но наибольшей популярностью пользовались частные питомники уже упомянутых Н.Моисеева и Е.Бреусова в городе Верном. 
Особенно успешно садоводство развивалось в городах Верном, Пишпеке (нынешнем Бишкеке), Жаркенте, Токмаке, в селах Чуйской долины и предгорьях Заилийского и Джунгарского Алатау.
В Верном и Пишпеке наиболее хорошо выращивались яблоки, в Жаркенте с успехом разводили виноград и персики. В городе Верном в 1917 году числилось 9,2 тыс. га яблоневых садов, они опоясывали город в предгорьях с юга, росли и в самом городе. 
В 1912 году в область был назначен инструктор по садоводству, который давал консультации по разведению плодовых культур.  Местные селекционеры путем отбора продолжали улучшать качество верненского апорта, который с 1900 года получил известность во всей России.
Верненский апорт неоднократно экспонировался на различных выставках, в т.ч. на Всероссийской и Всемирной в Париже (в  1900г), и неизменно получал призы и дипломы
В 1908 году верненский апорт на выставке в г. Мангейме в Германии получил всемирное признание, а на Всероссийской сельскохозяйственной выставке в 1913 году плоды апорта были отмечены дипломом 1 степени и Большой золотой медалью.
Постепенно верненский апорт, вес отдельных плодов которого доходил до 900 граммов, получил широкую известность и создал по всей России славу Верному, как городу яблочных плодов.
Так как до революции в Семиречье не было железных дорог, цены на фрукты из-за трудности вывоза за пределы области были предельно низкими. Даже  апорт был необычайно дешев и стоил копейки, продаваясь возами.
Сто лет назад  тысяча отборных яблок стоила от 1 до 8 царских рублей, пуд привозного винограда из Жаркента продавался за 4 руб, а на месте в Жаркенте стоил 60 копеек. Как иронически писал местный журналист, «яблоками в Верном кормят свиней и коров».
Зато в городах Сибири верненский апорт пользовался высоким спросом. Но доставить его туда возами на телегах, да еще по плохим дорогам было не просто. Гужевые караваны тянулись в Семипалатинск и далее  Сибирь неделями, а в непогоду могли и вовсе завязнуть в песках или болотах. Поэтому там, за тридевять земель  апорт продавался по баснословно высоким ценам.
В Омске, Томске за сотню плодов давали 30 рублей.  Вторым по спросу деликатесного яблочного рлода была европейская часть России. Апорт доставлялся телегами до Ташкента, откуда по железной дороге увозился в Москву и Петербург, в том числе поставлялся ко двору Его Императорского Величества Николая II. В 1903 году реализация фруктов дала 30,8 тыс. руб
Наиболее благоприятна для разведения апорта предгорная зона, там, где растет дикая яблоня, «дичка». Правильное ее название яблоня Сиверса (Сиверс – ботаник, впервые описавший эту яблоню еще в  XVIII  веке).
По одной из гипотез эта дикая яблоня является родоначальницей всех яблонь мира.  Другой замечательной дикой яблоней, изредка встречающейся у нас в горах Тянь-Шаня в диком виде, является так называемая яблоня Недзвецкого.
(Недзвецкий – это местный краевед, много сделавший для изучения Семиречья) Характерной особенностью этого вида яблонь является красный (розовый, пурпурный) цвет мякоти плодов и красноватый оттенок листьев и даже коры ветвей.
Дерево очень декоративно и послужило основой для выведения новых культурных сортов, отличающихся особым изысканным вкусом. В окрестностях Алма-Аты имеются плантации из искусственных насаждений этой яблони. 
В наше время слава апорта несколько поутихла, что вполне легко объяснить. Во-первых, сады предгорий, не говоря уже о самом городе, вытеснены новостройками, а во-вторых, никто не занимается селекционной работой. 
Можно сказать, селекция сортов происходит стихийно, сорта смешиваются бесконтрольно, апорт давно перемешался с другими сортами, в результате потеряв свои когда-то знаменитые качества.
Теперь надо начинать все заново, изолируя апорт от других пород яблонь.

Апорт Заилийский.Лимонка.Яблоко Заилийское.

Источник:
«Очерки по истории Семиречья".  Писатель-натуралист, фотохудожник, краевед Александр Лухтанов.

Фотографии
Александра Петрова.